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牙雕是一种具有极高价值的艺术和文化形式，其价值主要体现在以下几个方面：
1、材料稀有珍贵：牙雕主要使用象牙作为原材料，象牙本身是一种稀有且珍贵的自然资源，随着大象数量的减少和法律的限制，优质象牙变得更加难得，从而提高了牙雕的艺术品价值。
2、技艺精湛：牙雕需要极高的技艺水平，包括切割、打磨、雕刻等复杂工艺，艺术家需要经过长时间的学习和实践，才能掌握牙雕技艺，雕刻出精美的作品。
3、艺术审美价值：牙雕作品通常具有高度的艺术审美价值，其题材广泛，包括人物、动物、风景等各种主题，牙雕作品以其独特的工艺和精美的造型，给人以美的享受和艺术的感染。
4、历史和文化价值：牙雕作品往往承载着丰富的历史和文化信息，一些古老的牙雕作品可以见证一个时代的历史和文化，反映当时的社会风貌和审美观念。
牙雕技艺是牙雕价值的核心所在，主要包括以下几个方面：
1、雕刻技艺：牙雕艺术家需要掌握精湛的雕刻技艺，包括雕刻工具的使用和雕刻技巧的运用，他们需要能够准确地刻画出对象的形态、比例和细节，使其具有立体感和生动性。
2、造型设计：牙雕艺术家需要具备出色的造型设计能力，能够根据牙材的特点和题材的要求，进行创意设计和构图，他们需要考虑到牙材的纹理、色彩和透明度等因素，使作品更加生动自然。
3、精细加工：牙雕作品需要经过精细的加工和打磨，才能达到高度的艺术效果，艺术家需要掌握各种加工技术，如抛光、镶嵌等，使作品表面光滑细腻，富有光泽。
牙雕的价值与牙雕技艺密切相关，其精湛技艺和独特魅力使牙雕成为了一种具有高度艺术审美价值的收藏品。